The microbiological safety and quality of food
- Författare
- (Edited by Barbara M. Lund, Tony C. Baird-Parker, Grahame W. Gould)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Aspen Publishers | 2000 | USA, Gaithersburg, Md | 2 v. : ill. 29 cm | 0-8342-1323-0 |